HOT ! ROBERT HERDER ブレッドナイフ プラム Robert Herder / オールドジャーマンナイフ / プラム | 糸と樹

Robert Herder / オールドジャーマンナイフ / プラム | 糸と樹。Robert Herder / オールドジャーマンナイフ / プラム | 糸と樹。Robert Herder / オールドジャーマンナイフ / プラム | 糸と樹。刃：クロムモリブデンバナジウム鋼、柄：プラムウッドサイズ全長：約34cm、刃渡り：約22.5cmカラーブラウン生産国ドイツおしゃれで美しいプラムウッドの木製ハンドルが特徴的な、パン切りナイフ。ドイツ・ゾーリンゲンのナイフ専業ブランド「風車のナイフ」は、1872年にロベルト・ヘアダーによって設立されました。ゾーリンゲンは古くから刃物の名産地として知られる地域です。しかし100年前のナイフ製法を今も受け継いでいる工場はほとんどありません。ゾーリンゲン式のナイフ製法の最大の特徴は研磨です。特に「ブルー・グレージング」という手法は偉大な研ぎ師である故W.Fehrkampt氏がマスターしていたもので、この繊細な工程は、刃に青みがかったような、虹色の光沢を与えます。風車のナイフは この技術をナイフ作りの根幹と位置づけ、見習い制度を確立。今では年1~2人の若者に2年間をかけて技術を継承しています。かつてゾーリンゲンの名を世界中に知らしめたこの製法により、風車のナイフは 一般的なナイフと違い、刃の根元から鋭く角度が入った、薄くシャープな刃先を実現しています。ナイフが職人の手を行き来する回数は、67回。型作り、焼き、研磨、テスト、柄の製造、接合、仕上げ、パッキング。すべての工程を愛情と誇りをもって行い、 力を合わせて最高のナイフを届けています。整理のため出品致します。。Robert Herder / オールドジャーマンナイフ / プラム | 糸と樹。【価格本日限り】STAUB ストウブ ピコ ココット ラウンド グレー 20cm。ストウブ staub ピコココット ラウンド 14cm グレー。【美品】ル・クルーゼ　両手鍋 22cm　チェリーレッド。★おまとめ買いで大幅値下可★ＷＭＦ　マルチポット。美品【シリアルナンバー付き】ストウブ ココット ラウンド ブラック 18㎝。【美品】LE CREUSET 両手鍋 22cm フルーツグリーン ルクルーゼ。銅製カヌレ型 12個セット。HALムスイ 無水鍋 18cm お手入れセット付き　新品未使用。MARCATO ATLASMOTOR 電動パスタマシン 替刃、パスタラック付き。T-fal インジニオ・ネオ IH ステンレス ブリエ・アンリミテッド10セット。T-fal Ingenio French roast 鍋セット。シリット シラルガン ミルクポット Silit Silargan オレンジ